Le Caveau des Schistes
04 67 90 25 58
R.D. 909
34480 LAURENS

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  • Apellation : AOP Faugères

  • Millésime : 2013

  • Couleur : Rouge

  • Distinction : 

105.45 €
6 bouteilles de 75cl
CEPAGES

Syrah 71 %, Mourvèdre 22 %, Grenache 7%

VINIFICATION

Egrappage total. Température contrôlée à 25-28° tout au long des fermentations et extractions douces. L'élevage de douze mois (67 % de l'assemblage) en fûts de chêne français vient compléter la palette aromatique.

CARACTERISTIQUES

ACCORDS METS / VIN

Ce vin charnu est à servir avec des plats relevés, une viande en sauce, un gibier ou un fromage affiné. À décanter en carafe et à servir chambré vers 18°C.

DEGUSTATION

Belle couleur grenat soutenu. Nez de cade avec des notes fumées et de torréfaction. En bouche, explosion de petits fruits noirs avec des touches de réglisse. Un bel équilibre, entre puissance et rondeur, sur une structure aux tanins souples et veloutés : un grand vin de garde.

TEMPERATURE DE SERVICE

18°

Le Caveau des Schistes
Le Caveau des Schistes à Laurens fut crée en 1979 par les viticulteurs de la cave coopérative de Laurens repris en
2008 par la cave les Crus Faugères.
La cave " Les Crus Faugères" qui réunit tous les coopérateurs du Faugérois, très attentive à la qualité de ses produits et à la satisfaction de sa clientèle, s'est engagée dans une démarche de qualité ISO 9001.
Le Caveau des Schistes à Laurens est une des vitrines de leur production d'AOC FAUGERES.
Le personnel du Caveau des Schistes sera heureux de vous recevoir et de vous conseiller dans le choix de vos vins et des produits régionnaux.

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